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口子鸡精 行业品牌集中度进一步提高
文章来源:中国食品品牌网    作者:    发布时间:2017-09-07 11:48    点击量:323    

  鸡精为代表的调味品行业呈现什么样的竞争格局?

  1、行业品牌集中度进一步提高,太太乐、家乐、大桥等品牌占据较大市场份额;

  2、袋装产品占主导地位,产品包装同质化严重,桶装等差异化包装呈现快速发展趋势

  3、鸡精价格弹性空间大,价格区间趋于恒定;鸡粉规格凌乱,价格与鸡精趋于雷同;

  4、餐饮渠道占据60-70%市场容量,大型餐饮注重品质倾向于选择品牌产品,而中小型餐饮企业主要注重价格,倾向中小品牌

  ……

  鸡精行业的品牌定位与传播:

  1、太太乐一支独大,品牌价值体系完善,市场覆盖率较高

  2、渠道利润空间趋于恒定:代理商10%,终端15-20%

  3、强势品牌采取1+1的品牌传播模式,即注重母品牌文化属性建设的同时在产品品牌层面注重属性利益价值诉求

  4、区域小品牌品牌价值体系缺失,产品机会性运作

  消费形态研究:

  1、鸡精属于主流提鲜类产品,消费者具有较强的品牌认知度,对企业系统化品牌营销提出了更高的挑战;

  2、现代渠道成为主流消费趋势,快消的小包装化产品占据家庭消费主导地位;

  3、消费者对现有鸡精类产品存在安全担忧,需要引起我们重点关注;

  4、满足消费需求的前提下,鸡精类产品具有一定的溢价空间。

  市场研究的基础上找到我们的战略突破路径!基于此,我们怎样构建品牌价值战略和产品体系?

  项目服务中,具体品牌策略路径推进中……



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